道長の漬物がはじめてというあなたに
おすすめの三品をご用意しました
・『あとひきだいちゃん(150g)』
すっきりした甘さの酢漬けのたくあん
原材料:
大根、粗糖、米酢、みりん、食塩
・『野菜たっぷり金山寺(150g)』
麹造りから手がけました
野菜たっぷりで風味満点
原材料:
大根、かぼちゃ、ズッキーニ、人参、
大麦麹、大豆麹、たまり醤油、粗糖
しょうが、食塩
・『古式一丁漬(100g)』
渥美半島の伝統的たくあん
真冬の寒風でハザ掛け乾燥
独特な風味と歯ごたえ
原材料:
大根、米ぬか、食塩、柿の皮、ナスの葉