お正月も明けて、もう２月です。 節分を過ぎれば春の兆し。とはいえ、まだまだ寒さも厳しい時節です。 みなさま、どうかご自愛くださいませ。

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■２月の特価商品ご案内
■『古式一丁漬(100g)』 通常３６０円 → ３２０円特価
渥美半島江比間の前川漬物さんに、大根の作付から製品までのすべてをお願いしています。
年末から年明けの短い期間、収穫した大根をハザというやぐらで天日冷風乾燥し、そのまま米ぬかと塩、ナスの葉と柿の皮だけで漬け込みします。
２〜３年間、そのまま発酵熟成させるという、手間暇かけたたくあん漬けです。

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■『米糀の甘酒(300g)』 通常４７５円 → ４３０円特価
米糀づくりから甘酒まで、すべて道長で作っています。
肝心なお米は、地元産の安全でおいしい『音羽米』使用。
原材料がお米と糀菌だけなので、素材のお米のおいしさがすべてです。
米糀が持つ、デンプン糖化酵素のパワーで、こんなに甘くて奥深い味が生まれます。