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はりはりキムチ (110g)

380円(税込)

定価 380円(税込)
販売価格

380円(税込)

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かつおとしょうゆの香りが特徴の道長特製、和風キムチベース。これに切干大根を漬け込みました。
干し大根のしっかりとした歯ごたえと、干すことで生まれる甘みと香りが楽しめるキムチです。
ご飯のお供にも、お酒のお供にもうれしい一品です。

生産者:吉田道男さん
吉田さんはぼくの中学時代の幼友達です。
当時、彼の家族は繊維関係の工場ではたらくため、家族で宮崎県から愛知県岡崎市に来ていました。彼とは中学の3年間を、同じクラスで過ごしました。

卒業で彼は、埼玉県の縁故をたより電気工になりました。電気関係は彼の得意分野で、中学の技術科の三球ラジオ(真空管の)の制作実習では、回路図も見ずにあっという間に完成してしまったほどです。
その後、電気工事の技術とかわいい奥さんをみやげに宮崎に帰郷。実家の農業を営みつつ、電気工事が主のなんでも工事屋を開業。
頑張り屋の性格を生かし、みごとに家業を継ぎました。今でもぼくを励ましてくれる親友です。

切干大根は宮崎県東諸県郡国富町・吉田道男さん(農薬の使用はありません)
唐辛子は、韓国忠清南道洪城郡・プルム野菜生産組合産(無農薬無化学肥料栽培)


・要冷蔵
・原材料:切干大根、トマトピューレ、白梅酢、たまり醤油(大豆を含む/非遺伝子組み換え)、白たまり(小麦を含む)、みりん、りんご、人参、食塩、にんにく、唐辛子、粗糖、しょうが、かつお節、昆布
・賞味期限:180日